Δε θα μιλήσουμε για τα εστιατόρια ή για τα bar που σερβίρουν και φαΐ – ένα tred με το οποίο επιβάλλεται ν’ ασχοληθούμε κάποια στιγμή – αλλά για εκείνα τα μικροσκοπικά μαγαζάκια στο κέντρο της Αθήνας που έχουν απογειώσει την έννοια του φαστ φουντ, από άποψη ποιότητας πρώτων υλών και μη κρεατοφαγικής ποικιλίας.
Θα ξεκινήσουμε με την Αιόλου. Σε περίπτωση που δεν έχετε περπατήσει στον δρόμο αυτό τους τελευταίους μήνες, προγραμματίστε το άμεσα. Γεύσεις, χρώματα και επιλογές που ενθουσιάζουν.
Αν δεις μία ουρά ανθρώπων μπροστά από ένα μαγαζί, μεσημέρι ή βράδυ, κάπου στη μέση της Αιόλου, έχεις φτάσει στο Falafellas (Αιόλου 51). Με επιλογές για χορτοφάγους, κατάλληλο και για vegan, το εν λόγο μαγαζί παρασκευάζει τους πιο δημοφιλείς ρεβιθοκεφτέδες της Αθήνας. Μην περιμένεις να κάτσεις κάπου. Απλά παράγγειλε το δικό σου φαλάφελ και συνέχισε την περιήγηση.
Συνεχίζοντας σε ένα ανατολίτικο ή γενικά ένα αραβικό mood φτάνουμε στο Feyrouz. Γωνία λοιπόν, Καρόρη 23 και Αιόλου, το μαγαζάκι αυτό ετοιμάζει για τους πελάτες της όχι μόνο χορτοφαγικές πίτες, λαχματζούν με άρωμα Συρίας ή σαλάτες, αλλά και πολύχρωμες vegan και μη σούπες και προζυμένιες φωλιές γεμιστές με κρεατικά ή λαχανικά. Οι γευστικοί συνδυασμοί θυμίζουν πιάτα γκουρμέ, σε αντίθεση με τις τιμές τους.
Πριν φύγουμε από την Αιόλου επιβάλλεται να δούμε τι ψήνεται στο Oven Sesame (Αιόλου 17). Κουλουράκια Θεσσαλονίκης με πολλή φαντασία. Και πολλή ποικιλία. Και αλμυρά και γλυκά. Και φτηνά. Ίσως η ιδέα να ξεκίνησε από τα γεμιστά κουλούρια που βλέπουμε σε πολλούς φούρνους τα τελευταία χρόνια, τα οποία είναι συνήθως γεμιστά με τυρί Φιλαδέλφεια και γαλοπούλα. Ο εμπνευστής λοιπόν το πήγε λίγο παραπέρα και σκέφτηκε να δώσει ένα άλλο σχήμα στα αγαπημένα κουλούρια ώστε από τη μία μεριά να υπάρχει αρκετός χώρος για ό,τι τραβάει η όρεξή σας.
Όλα αυτά ωραία. Εάν όμως ζητάτε μία spicy νότα στη βόλτα σας, θα πρέπει να ανεβείτε λίγο πιο ψηλά. Σε μία κρυφή οδό μεταξύ Μητροπόλεως και Ερμού, την Πετράκη, λίγα μέτρα από την πλατεία Συντάγματος βρίσκεται χωμένο σε μία πολύχρωμη γωνιά το Taqueria Maya Athens (Πετράκη 10). Συνθέστε το δικό σας πιάτο με κρέατα, ψάρι και λαχανικά εμπνευσμένα από Μεξικό και Λατινική Αμερική. Δύο από τα πράγματα που εντυπωσιάζουν είναι πραγματικά η αισθητική του χώρου – ευφάνταστη και λιτή – καθώς και το πιάτο με το φιλέτο λευκού ψαριού.
Γράφει η Dr Angel,
Αγγελική Κοσκερίδου
Holistic Doctor – Counseling Psychotherapist
Doctor of Naturopathic Medicine
MSc c. Health Psychology